Baharatlı Bal & Cevizli Mini Baklava Lokmaları Acılı Şerbetli

Yapılış

1. 1

   Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.

   ~5 dk
2. 2

   Bir karıştırma kabında, çekilmiş cevizleri, toz şekeri, tarçını ve karanfili karıştırın. İyice harmanlayın.

   ~2 dk
3. 3

   Yufkayı açın ve kurumaması için nemli bir mutfak havlusuyla üzerini kapatın.

4. 4

   Bir adet yufka katını düz bir şekilde serin. Eritilmiş tereyağı ile bolca fırçalayın. Üzerine bir yufka daha koyun ve tekrar tereyağı ile fırçalayın. Bu işlemi 4 kat yufka için tekrarlayın.

   ~5 dk
5. 5

   Tereyağlı yufka katlarının üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı cevizli karışımdan eşit şekilde yayın. Fazla doldurmayın.

   ~3 dk
6. 6

   Yufkayı uzun kenarından dikkatlice sıkı bir rulo haline getirin. Ruloyu 2,5 cm'lik (1 inç) parçalara kesin.

   ~4 dk
7. 7

   Kestiğiniz parçaları, kesilmiş yüzleri alta gelecek şekilde hazırlanmış fırın tepsisine dizin.

   ~2 dk
8. 8

   Tüm yufka ve iç harç bitene kadar 4-7 arasındaki adımları tekrarlayın.

   ~30 dk
9. 9

   Baklava lokmalarının üzerine kalan eritilmiş tereyağından sürün.

   ~2 dk
10. 10

    25-30 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.

    ~30 dk
11. 11

    Baklava pişerken şerbeti hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde balı, suyu, pul biberi ve limon suyunu karıştırın. Orta ateşte nazikçe kaynamaya bırakın.

    ~7 dk
12. 12

    Şerbeti ara sıra karıştırarak 5 dakika kaynatın. Ateşten alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

    ~10 dk
13. 13

    Baklava lokmaları fırından çıkar çıkmaz, ılık acılı şerbeti üzerlerine dökün. Servis etmeden önce en az 15 dakika kadar şerbeti çekmelerini bekleyin.

    ~15 dk