Baharatlı Balımsı Sarımsaklı Tofu Çırpma ve Pirinç Kekleri
Balımsı sarımsak sosunun tuzlu-tatlı-baharatlı notalarını yumuşak tofu ve çiğnenen tavada kızartılmış pirinç kekleriyle birleştiren lezzetli ve hızlı Kore esintili bir kahvaltı. Bu yemek, tekmelemeyi sevenler için mükemmel, güne tatmin edici ve enerji verici bir başlangıç sunar.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Tofunun fazla suyunu çıkarmak için süzün ve bastırın. Tofuyu, çırpılmış yumurtaya benzeyecek şekilde bir kaseye ufalayın.
~2 dk - 2
Sarımsakları incecik kıyın. Küçük bir kapta bal, soya sosu, gochujang ve susam yağını çırparak sosu hazırlayın.
~1 dk - 3
Orta ateşte yapışmaz bir tavada yarım yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Ufalanmış tofuyu ekleyin ve hafifçe kahverengileşene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
~5 dk - 4
Kıyılmış sarımsakları tofuyla birlikte tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
~1 dk - 5
Hazırlanan balımsı sarımsak sosunu tofuyun üzerine dökün. Tofuyu eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın.
~1 dk - 6
Ayrı küçük bir tavada veya yeterince büyükse aynı tavada kalan yarım yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Pirinç keklerini ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika boyunca altın rengi ve hafif çiğnenebilir olana kadar tavada kızartın.
~7 dk - 7
Baharatlı balımsı sarımsaklı tofu çırpmasını tavada kızartılmış pirinç keklerinin yanında servis edin. İsteğe bağlı olarak doğranmış taze soğan ve kavrulmuş susamla süsleyin.
İpuçları
- Daha çıtır pirinç kekleri için, eklemeden önce tavanın sıcak olduğundan emin olun ve tavayı aşırı doldurmayın.
- Baharat seviyesini kontrol etmek için gochujang miktarını ayarlayabilirsiniz. Gochujang yoksa, bir tutam pul biber de kullanabilirsiniz, ancak lezzet farklı olacaktır.