Baharatlı İncir ve Cevizli Baklava Lokmaları

Yapılış

1. 1

   Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

   ~5 dk
2. 2

   Tuzsuz tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin. Kenara alın.

   ~10 dk
3. 3

   Cevizleri ve kuru incirleri ince ince doğrayın. Geniş bir kapta, doğranmış ceviz ve incirleri tarçın, öğütülmüş karanfil ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırın. İyice harmanlayın.

   ~10 dk
4. 4

   Milföy hamurunu dikkatlice açın. Kurumamaları için hamur katmanlarını nemli bir bezle örtülü tutun. Milföy katmanlarını yaklaşık 5x10 cm boyutlarında dikdörtgenler halinde kesin.

   ~15 dk
5. 5

   Bir milföy hamuru dikdörtgeni alın, üzerine bolca eritilmiş tereyağı sürün. Üzerine bir katman daha koyun ve tekrar tereyağı sürün. Katmanlanmış milföyün bir ucuna yaklaşık 1 çay kaşığı incir ve cevizli iç harçtan koyun. Milföyü iç harcın üzerine katlayarak küçük bir bohça oluşturun. Kalan milföy ve iç harç ile tekrarlayın.

   ~20 dk
6. 6

   Baklava lokmalarını hazırlanan fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan eritilmiş tereyağından sürün.

   ~5 dk
7. 7

   20-25 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.

   ~25 dk
8. 8

   Baklava pişerken şerbeti hazırlayın. Bir sos tenceresinde toz şeker, su, bal ve limon suyunu birleştirin. Şeker eriyene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Ateşi kısın ve 5-7 dakika kadar kaynatın, ardından ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

   ~15 dk
9. 9

   Baklava fırından çıkar çıkmaz, hafifçe soğumuş şerbeti sıcak lokmaların üzerine eşit şekilde dökün. Şerbeti çekene kadar en az 30 dakika bekletin.

   ~30 dk