Bal Dokunuşlu İncirli ve Cevizli Spanakopita Lokmaları

Yapılış

1. 1

   Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

2. 2

   Taze incirleri ve cevizleri iri parçalar halinde doğrayın. Geniş bir kapta doğranmış incirleri, cevizleri, ufalanmış beyaz peyniri, lor peynirini, ince doğranmış ıspanakları, doğranmış dereotunu ve doğranmış naneyi karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

   ~10 dk
3. 3

   Tüm iç harç malzemelerini iyice karışana kadar nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.

   ~2 dk
4. 4

   Tereyağını bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin.

   ~5 dk
5. 5

   Filo yufkalarını açın. Kurumalarını önlemek için nemli bir mutfak havlusu ile üzerlerini örtün.

6. 6

   Bir adet filo yufkası alın ve erimiş tereyağı ile bolca fırçalayın. Üzerine bir yufka daha yerleştirin ve tereyağı ile fırçalayın. 4-5 yaprak yufka olana kadar bu işlemi tekrarlayın.

   ~5 dk
7. 7

   Katmanlanmış filo yufkalarını yaklaşık 7-8 cm'lik kareler halinde kesin.

   ~3 dk
8. 8

   Her filo karesinin ortasına yaklaşık 1-2 yemek kaşığı incir ve cevizli iç harcı koyun.

   ~5 dk
9. 9

   Filo yufkasının köşelerini yukarı doğru toplayın, iç harcın üzerinde bir araya getirerek bir kese oluşturun. Üst kısmını sıkıp bükerek kapatın, küçük bir lokma paketi oluşturun.

   ~10 dk
10. 10

    Hazırlanan spanakopita lokmalarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini daha fazla erimiş tereyağı ile fırçalayın.

    ~3 dk
11. 11

    Filo yufkaları altın sarısı ve çıtır olana kadar 20-25 dakika pişirin.

    ~25 dk
12. 12

    Spanakopita lokmaları pişerken bal şurubunu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde bal, limon suyu, tarçın ve karanfili karıştırın. Hafifçe ısıtın ve iyice karışana kadar karıştırın.

    ~5 dk
13. 13

    Spanakopita lokmalarını fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika hafifçe soğumaya bırakın.

    ~5 dk
14. 14

    Servis yapmadan hemen önce ılık bal şurubunu spanakopita lokmalarının üzerine gezdirin.

    ~1 dk