Ballı Kaplamalı Hellim Kahvaltı Haşlama ve Acı Yeşillikler
Tavada kızartılmış hellim peynirinin tatlı kavrulmuş sebzeler ve hafif acı bir yeşillik karışımı ile karıştırıldığı canlı, Akdeniz esintili bir kahvaltı. Bu yemek, güne başlamak için mükemmel olan tuzlu, tatlı ve umami lezzetlerinin hoş bir etkileşimini sunar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.
- 2
Tatlı patatesi soyup 2.5 cm küpler halinde doğrayın. Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarıp küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı ikiye bölün ve ince ince dilimleyin.
~10 dk - 3
Geniş bir kapta tatlı patates, dolmalık biber ve kırmızı soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
~5 dk - 4
Sebzeleri 20-25 dakika boyunca, veya yumuşayana ve hafif karamelize olana kadar, ara sıra karıştırarak pişirin.
~25 dk - 5
Sebzeler pişerken hellim peynirini 2.5 cm küpler halinde kesin.
~2 dk - 6
Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte geniş bir tavada ısıtın. Hellim küplerini ekleyin ve her tarafı altın rengi ve hafif çıtır olana kadar 2-3 dakika pişirin.
~5 dk - 7
Tavaya hellimin yanına balı ekleyin ve karıştırarak her yerini kaplayın. Bal hafif koyulaşana kadar bir dakika daha pişirin.
~1 dk - 8
Ayrı bir kapta roka ve hindibayı limon suyu ile harmanlayın. Bu, yeşillikleri hafifçe solduracaktır.
~1 dk - 9
Kavrulmuş sebzeleri ballı hellimin olduğu tavaya ekleyin. Birleşmeleri için nazikçe karıştırın.
~1 dk - 10
Hellim ve sebze karışımını soslu acı yeşilliklerin üzerine servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet katmak için, sebzeleri pişirmeden önce bir tutam pul biber ekleyin.
- Yeşilliklerinizin daha az acı olmasını tercih ediyorsanız, soslamadan önce kısa bir süre kaynar suda haşlayabilir veya ıspanak gibi daha hafif bir yeşillik tercih edebilirsiniz.