Ballı Portakal Çiçeği Beyaz Peynirli Mücver
Bu narin mücverler, beyaz peynirin kremsi keskinliğini portakal çiçeği suyunun hoş kokusu ve tatlı bir bal dokunuşuyla harmanlıyor. Eşsiz bir Yunan esintili kahvaltı için mükemmeldir, dokular ve tatlar arasında keyifli bir denge sunar.
Hazırlama Süresi
40 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir karıştırma kabında beyaz peyniri ufalayın. Çok amaçlı unu ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
~3 dk - 2
Ayrı bir küçük kapta yumurtaları, sütü ve portakal çiçeği suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.
~2 dk - 3
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün. Fazla karıştırmamaya özen göstererek sadece birleşene kadar karıştırın. Hamur koyu ama dökülebilir kıvamda olmalıdır.
~3 dk - 4
Kızartma tavasında sıvı yağı orta ateşte yaklaşık 180°C'ye (350°F) kadar ısıtın.
~5 dk - 5
Bir yemek kaşığı kullanarak, tavayı doldurmamak için partiler halinde çalışarak, hamurdan kaşık kaşık alın ve sıcak yağa dikkatlice bırakın.
~10 dk - 6
Her iki tarafı da 2-3 dakika veya altın sarısı ve kabarana kadar kızartın. Mücverleri yağdan çıkarmak ve fazla yağı süzmek için üzerine kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirmek için delikli bir kaşık kullanın.
~8 dk - 7
Mücverler hala sıcakken, balı küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte hafifçe ısıtın. Ilık balı mücverlerin üzerine gezdirin.
~2 dk - 8
Mücverleri pudra şekeri ile serpiştirin ve doğranmış Antep fıstığı ile süsleyin. Hemen servis yapın.
~1 dk
İpuçları
- Kızartmadan önce yağın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun. Çok soğuk olursa mücverler çok fazla yağ emer; çok sıcak olursa pişmeden yanarlar.
- Ekstra çiçeksi bir dokunuş için, kullanmadan birkaç saat önce balı bir tutam lavanta ile demlendirebilirsiniz.