Ege Güneşi Tuzlu Hamur Cepcikleri
Bu keyifli hamur cepcikleri, Ege kıyılarının canlı lezzetlerinden ilham alıyor. Beyaz peynir, otlar ve güneşte kurutulmuş domateslerin tuzlu bir karışımı ile doldurulmuş bu lezzetler, güne enerjik ve lezzetli bir başlangıç sunuyor.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
6
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Fırınınızı 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
- 2
Bir karıştırma kabında beyaz peyniri ufalayın. Güneşte kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayın ve fazla yağları varsa hafifçe süzün. Doğranmış dereotu, maydanoz ve karabiberi beyaz peynire ekleyin. İyice karıştırın.
~5 dk - 3
Milföy hamurunu açın. Bir yaprağı düz bir zemine serin ve üzerine hafifçe zeytinyağı sürün. Üzerine başka bir yaprak daha yerleştirin ve yağ sürün. Üçüncü bir yaprakla tekrarlayın. Her bir cepcik için üç yaprak üst üste koyarak bir yığın oluşturacaksınız.
~7 dk - 4
Her üç milföy yaprağı yığınını dörde eşit kareler halinde kesin.
~2 dk - 5
Her milföy karesinin ortasına bir yemek kaşığı beyaz peynirli karışımdan koyun. Milföy karesinin köşelerini ortaya doğru katlayarak bir cep oluşturun ve kapatmak için sıkıştırın.
~10 dk - 6
Hamur cepciklerini hazırlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurtayı bir yemek kaşığı su ile çırpın ve cepciklerin üzerlerine sürün. Üzerlerine susam serpin.
~3 dk - 7
15-20 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
~20 dk
İpuçları
- Milföy hamurunuzun tamamen çözülmüş ancak çalışırken hala soğuk olduğundan emin olun. Kullanılmayan yaprakları kurumalarını önlemek için nemli bir mutfak havlusuyla örtülü tutun.
- Bunları ılık olarak, belki sade yoğurt veya hafif bir salata eşliğinde servis edin.