Acı Yeşillikli ve Cevizli Börek Lokmaları

Yapılış

1. 1

   Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

2. 2

   Tuzsuz tereyağını küçük bir sos tenceresinde veya mikrodalgada eritin. Ilık tutun.

   ~2 dk
3. 3

   Karışık acı yeşillikleri ince ince doğrayın. Cevizleri iri iri doğrayın. Taze soğanları ince ince dilimleyin. Taze dereotunu kıyın.

   ~10 dk
4. 4

   Geniş bir kapta doğranmış yeşillikleri, cevizleri, taze soğanları, dereotunu, ufalanmış beyaz peyniri, yumurtaları, limon kabuğu rendesini, karabiberi ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.

   ~5 dk
5. 5

   Yufka hamurunu açın ve kurumaması için hafif nemli bir mutfak havlusuyla üzerini örtün. Bir adet yufka alın ve erimiş tereyağı ile bolca fırçalayın.

   ~2 dk
6. 6

   Üzerine bir kat daha yufka yerleştirin ve tereyağı ile fırçalayın. Üçüncü bir kat ile tekrarlayın.

   ~3 dk
7. 7

   Katmanlı yufka hamurunu dörde eşit şerit halinde kesin. Her şeridin bir ucuna yaklaşık 1-2 yemek kaşığı dolgu malzemesi koyun.

   ~5 dk
8. 8

   Yufka hamurunu, bir bayrak katlar gibi, üçgen şekli oluşturarak dolgunun üzerine katlayın. Şeridin sonuna kadar katlamaya devam edin.

   ~5 dk
9. 9

   Tamamlanmış börek lokmalarını hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini erimiş tereyağı ile fırçalayın.

10. 10

    Tüm dolgu malzemesi ve yufka bitene kadar 5-8 arasındaki adımları tekrarlayın. Yaklaşık 24 lokma elde etmelisiniz.

    ~15 dk
11. 11

    18-20 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.

    ~20 dk
12. 12

    Servis yapmadan önce hafifçe soğumaya bırakın.

    ~5 dk