Parmesanlı ve Biberiyeli Focaccia Lokmaları
Bu lokmalık focaccia'lar, lezzetli Parmesan peyniri ve aromatik biberiye ile tatlandırılmıştır. Yapımı inanılmaz derecede kolaydır ve daldırmak veya keyifli bir atıştırmalık olarak tek başlarına keyfini çıkarmak için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
120 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
16
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir kapta ılık su ve mayayı karıştırın. Köpürene kadar 5-10 dakika bekletin.
~10 dk - 2
Maya karışımına un ve tuzu ekleyin. Kaba bir hamur oluşana kadar karıştırın.
~2 dk - 3
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve pürüzsüz ve elastik olana kadar 8-10 dakika yoğurun. Alternatif olarak, hamur kancalı bir stand mikseri kullanarak 6-8 dakika boyunca çalıştırın.
~10 dk - 4
Temiz bir kabı biraz zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru kaba yerleştirin ve her tarafının yağlanmasını sağlayın. Mutfak havlusu ile örtün ve sıcak bir yerde 1-1,5 saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
~90 dk - 5
Fırınınızı 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
~5 dk - 6
Mayalanmış hamuru nazikçe bastırarak havasını indirin. Hazırlanmış fırın tepsisine aktarın. Kalan zeytinyağını hamurun üzerine gezdirin. Yağlanmış parmak uçlarınızla hamurun yüzeyinde her yere çukurlar açın.
~5 dk - 7
Rendelenmiş Parmesan peynirini ve doğranmış biberiyeyi hamurun üzerine eşit şekilde serpiştirin. Bolca pul deniz tuzu ile tamamlayın.
~2 dk - 8
20-25 dakika veya altın rengi ve kabarana kadar pişirin.
~25 dk - 9
Lokmalık parçalar halinde kesmeden önce fırın tepsisinde biraz soğumaya bırakın.
~10 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet için, ilk mayalanmadan önce hamura bir diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Bu lokmalar ılık servis edildiğinde en lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. En iyi sonuçlar için fırında veya tost makinesinde kısaca ısıtın.