Cevizli ve Beyaz Peynirli Tuzlu Baklava Lokmaları

Yapılış

1. 1

   Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

2. 2

   Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin. Sıcak tutun.

   ~5 dk
3. 3

   Orta boy bir kapta, kıyılmış ceviz, ufalanmış beyaz peynir, kuru kekik ve karabiberi karıştırın. İyice karıştırın.

   ~3 dk
4. 4

   Yufkayı açın. Kurumasını önlemek için nemli bir bezle üzerini örtün.

5. 5

   Temiz bir yüzeye bir yufka serin. Üzerine bolca eritilmiş tereyağı sürün.

   ~1 dk
6. 6

   Üzerine başka bir yufka serin ve tereyağı sürün. 4-5 kat yufka olana kadar bu işlemi tekrarlayın.

   ~2 dk
7. 7

   Tereyağlı yufkanın üzerine, bir kenarında küçük bir kenar boşluğu bırakarak cevizli ve beyaz peynirli karışımdan ince, eşit bir tabaka yayın.

   ~2 dk
8. 8

   Yufkayı, dolgulu kenardan başlayarak, sıkıca rulo şeklinde sarın.

   ~2 dk
9. 9

   Ruloyu yaklaşık 2.5 cm kalınlığında lokma büyüklüğünde kesin. Kesik tarafı aşağı bakacak şekilde hazırlanmış fırın tepsisine dizin.

   ~2 dk
10. 10

    Kalan yufka, tereyağı ve dolgu malzemesi ile 5-9 arasındaki adımları tekrarlayın.

    ~15 dk
11. 11

    Hazırlanan lokmaların üst kısımlarına kalan eritilmiş tereyağından sürün.

    ~1 dk
12. 12

    15-20 dakika veya altın rengi olup çıtırlaşana kadar pişirin.

    ~20 dk
13. 13

    Servis yapmadan önce fırın tepsisinde biraz soğumaya bırakın.