Akçaağaç Bourbonlu Şekerlenmiş Domuz Pastırması Lokmaları
Çıtır çıtır, lezzetli domuz pastırması, tatlı ve keskin akçaağaç bourbon sosuyla kaplanmış bu lokmalar, tuzlu, tatlı ve umami lezzetlerinin mükemmel bir dengesini sunuyor. Hızla tükenecek karşı konulmaz bir mezedir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
8
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Fırınınızı 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
- 2
Domuz pastırması dilimlerini 2.5 cm'lik parçalar halinde kesin. Hazırlanan fırın tepsisine domuz pastırması parçalarını tek kat halinde dizin.
~5 dk - 3
15-20 dakika veya domuz pastırması çıtır olana kadar, ancak yanmadan pişirin. Fazla yağı kağıt havlu üzerine süzün.
~20 dk - 4
Domuz pastırması pişerken sosu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde akçaağaç şurubu, bourbon, esmer şeker ve elma sirkesini birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırarak orta ateşte ısıtın.
~5 dk - 5
Sosu kaynama noktasına getirin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika, hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Karabiberi ekleyin.
~5 dk - 6
Süzülmüş, çıtır domuz pastırmasını sos tenceresine sosun içine ekleyin. Domuz pastırması parçalarının eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Sosun domuz pastırmasına yapışması için ek olarak 1-2 dakika pişirin.
~2 dk - 7
Ateşten alın. Maşa kullanarak şekerlenmiş domuz pastırması lokmalarını servis tabağına aktarın. Servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
~3 dk
İpuçları
- Ekstra çıtırlık için, sosu eklemeden önce domuz pastırmasını birkaç dakika daha fırında pişirebilirsiniz. Sadece fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Bunlar sıcak servis edildiğinde en iyi sonucu verir, ancak oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. İsterseniz düşük ısıda fırında veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.