Gochujang Soslu Tatlı Patates Lokmaları ve Kavrulmuş Susam Kırıntısı
Bu lokmalık atıştırmalıklar, yapışkan, tatlı ve hafif baharatlı gochujang sosuna bulanmış, yumuşak ve fırında kızartılmış tatlı patates küplerinden oluşur. Kavrulmuş susam tohumları ve bir tutam misket limonu suyu, hoş bir çıtırlık ve parlak bir bitiş katar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- 2
Tatlı patateslerin kabuklarını soyun ve 2,5 cm'lik küpler halinde kesin.
~5 dk - 3
Bir karıştırma kabında, tatlı patates küplerini zeytinyağı, tuz ve karabiber ile eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
~2 dk - 4
Tatlı patates küplerini hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
~2 dk - 5
20-25 dakika veya yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar, yarıda çevirerek fırında pişirin.
~25 dk - 6
Tatlı patatesler pişerken sosu hazırlayın. Orta ateşte küçük bir sos tenceresinde gochujang, bal, pirinç sirkesi, soya sosu ve sarımsak tozunu çırparak karıştırın. Hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
~5 dk - 7
Tatlı patatesler piştikten sonra fırından çıkarın ve karıştırma kabına aktarın. Gochujang sosunu sıcak tatlı patateslerin üzerine dökün ve sosla kaplanması için nazikçe karıştırın.
~2 dk - 8
Soslu tatlı patatesleri tekrar fırın tepsisine alın ve sos karamelize olup yapışkan hale gelene kadar 5 dakika daha fırında pişirin.
~5 dk - 9
Fırından çıkarın, üzerine kavrulmuş susam serpin ve taze misket limonu suyu sıkın. Hemen servis yapın.
~1 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet için, susamları yemeğe eklemeden önce orta ateşte kuru bir tavada 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
- Bunlar ılık veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Önceden yapıyorsanız, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın ve servis yapmadan önce nazikçe ısıtın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.