Parmesanlı ve Ballı Ricotta Lokmaları Balsamik Sos ile
Bu enfes lokmalar, kremsi ricotta peynirinin tuzlu Parmesan lezzeti ve balın tatlı derinliği ile birleşiyor. Ekşi balsamik sos ile üzerlerine gezdirildiğinde, tatlı ve tuzlu notaların mükemmel bir dengesini sunarak karşı konulmaz bir İtalyan esintili atıştırmalık oluşturuyor.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
12
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) ayarlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
~5 dk - 2
Bir karıştırma kabında, ricotta peynirini, rendelenmiş Parmesanı, balı ve yumurta sarısını birleştirin. İyice karışana ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
~3 dk - 3
Çok amaçlı unu ve karabiberi azar azar ricotta karışımına ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.
~2 dk - 4
Bir kaşık kullanarak, hazırlanan fırın tepsisine karışımı tepeleme yemek kaşığı şeklinde dökün, her lokma arasında biraz boşluk bırakın. Hafifçe yayılacaklardır.
~5 dk - 5
Kenarları hafif altın rengi olana ve ortaları sertleşene kadar 15-18 dakika pişirin.
~18 dk - 6
Lokmalar pişerken, balsamik sosu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde balsamik sirkeyi ve zeytinyağını birleştirin. Orta ateşte kaynama noktasına getirin ve şurup kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
~7 dk - 7
Ricotta lokmalarını fırından çıkarın ve fırın tepsisinde biraz soğumalarını bekleyin. Servis etmeden önce bolca balsamik sos gezdirin ve taze fesleğen yaprakları ile garnitür yapın.
~2 dk
İpuçları
- Daha çıtır bir doku için, pişirmeden önce ricotta lokmalarının üzerini hafifçe zeytinyağı ile fırçalayabilirsiniz.
- Bu lokmalar sıcak servis edildiğinde en lezzetli olur, ancak oda sıcaklığında da keyifle yenilebilir. Kalanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz.