Acılı Miso Tofu Lokmaları
Lezzetli ve baharatlı bir miso sosu ile kaplanmış, çıtır fırında kızartılmış tofu küpleri. Bu lokmalar, tuzlu, baharatlı ve umami notalarının keyifli bir dengesi sunan hızlı, lezzetli bir atıştırmalık veya başlangıç için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Tofunun fazla suyunu çıkarmak için en az 15 dakika bastırın. Tofuyu 2,5 cm'lik küpler halinde kesin.
~15 dk - 2
Bir karıştırma kabında, tofu küplerini mısır nişastası ile eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
~2 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar ara sıra çevirerek 8-10 dakika pişirin.
~10 dk - 4
Tofu pişerken sarımsak ve zencefili ezin. Taze soğanları ince doğrayın.
~3 dk - 5
Küçük bir kapta miso ezmesi, soya sosu, mirin, sriracha ve susam yağını çırpın. Ezilmiş sarımsak ve zencefili sos karışımına ekleyin.
~3 dk - 6
Tofu çıtırlaştığında, ateşi kısın. Tavada tofuyu eşit şekilde kaplamak için miso sosunu tofoun üzerine dökün. Nazikçe karıştırın.
~2 dk - 7
Sos kalınlaşana ve tofuyu kaplayana kadar 1-2 dakika daha pişirin. Doğranmış taze soğan ve susam tohumu ile süsleyin.
~2 dk
İpuçları
- Daha çıtır tofu için, iyi bastırıldığından ve mısır nişastası ile eşit şekilde kaplandığından emin olun. Daha da çıtır bir doku için tofuyu iki kez kızartabilirsiniz.
- Bu lokmalar ılık olarak servis edildiğinde en iyi sonucu verir. Artan olursa, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve çıtırlığını geri kazanmak için tavada veya fırında yeniden ısıtın.