Baharatlı Tatlı Patates ve Mercimek Mücveri
Bu tuzlu mücverler, topraksı tatlı patateslerin, protein açısından zengin mercimeklerin ve aromatik Hint baharatlarının keyifli bir karışımıdır. Günün her saati için ideal, doyurucu bir başlangıç veya hafif bir atıştırmalık oluştururlar. Dışı çıtırdayan mücverlerin içi yumuşak ve lezzetlidir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Tatlı patatesleri soyun ve yumuşayana kadar haşlayın. Süzün ve büyük bir kapta ezin.
~20 dk - 2
Kırmızı mercimekleri yıkayın ve su ile birlikte orta boy bir tencerede yumuşayıp lapa olana kadar pişirin. Fazla suyunu süzün.
~15 dk - 3
Soğanı, zencefili, sarımsağı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın.
~5 dk - 4
Haşlanmış mercimekleri, doğranmış aromatikleri, kimyon tohumunu, kişniş tozunu, zerdeçal tozunu, garam masalayı, doğranmış kişnişi ve tuzu ezilmiş tatlı patateslere ekleyin. İyice karıştırın.
~3 dk - 5
Kızartma tavasında sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Karışımı küçük köfteler veya mücverler şeklinde hazırlayın.
~2 dk - 6
Mücverleri dikkatlice sıcak yağa koyun ve her iki tarafı da altın sarısı ve çıtır olana kadar 3-4 dakika kızartın. Tencereyi kalabalıklaştırmadan parti parti kızartın.
~8 dk - 7
Mücverleri tavadan alın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.
~1 dk - 8
Sıcak servis yapın.
İpuçları
- Mücverlerin bir arada kalmasına yardımcı olmak için mercimeklerin çok yumuşayana kadar pişirildiğinden emin olun.
- Bu mücverleri, otantik bir Hint deneyimi için yanına nane-kişniş chutney veya demirhindi sosu ile servis edin.