Balzaman Cevizli Krokanlı Acı Yeşillik Lor Bombaları

Yapılış

1. 1

   Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Pazı yapraklarını kaynar suda 30 saniye kadar haşlayın, ardından hemen buzlu suya atın. Süzün ve kurulayın, ardından sapın en kalın kısmını dikkatlice çıkararak esnek bir yaprak elde edin.

   ~10 dk
2. 2

   Bir karıştırma kabında lor peyniri, krem peynir, doğranmış dereotu, doğranmış nane, kıyılmış sarımsak ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tamamen karışana kadar iyice karıştırın.

   ~5 dk
3. 3

   Bir pazı yaprağını düz bir zemine serin. Merkezine yaklaşık 2 yemek kaşığı peynir karışımı koyun. Yaprağın kenarlarını dolgunun üzerine doğru katlayın, ardından alttan sararak düzgün bir bohça oluşturun.

   ~15 dk
4. 4

   Hazırlanan pazı bohçalarını, yapışkan tarafı aşağıya gelecek şekilde hafif yağlanmış bir fırın kabına dizin.

   ~2 dk
5. 5

   20-25 dakika kadar veya lor peyniri yumuşayıp bohçalar hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.

   ~25 dk
6. 6

   Bohçalar pişerken cevizli krokanını hazırlayın. Cevizleri kuru bir tavada orta ateşte 3-5 dakika kokusu çıkana kadar kavurun. Tavadan alın.

   ~5 dk
7. 7

   Bir mutfak robotunda, kavrulmuş cevizleri macun kıvamına gelmemesi için dikkatlice, iri bir krokan oluşana kadar çekin.

   ~2 dk
8. 8

   Küçük bir sos tenceresinde balı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kısık ateşte nazikçe ısıtın. Karıştırarak birleştirin.

   ~3 dk
9. 9

   Pişmiş lor bombalarının üzerine ılık bal karışımını gezdirin ve bolca cevizli krokan serpiştirin. Servis etmeden hemen önce kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin.

   ~2 dk