Bal Destekli İncir & Cevizli Baklava Lokmaları

Yapılış

1. 1

   Fırınınızı 175°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

2. 2

   Bir karıştırma kabında, kıyılmış cevizleri, kıyılmış kuru incirleri ve tarçını birleştirin. İncirlerin eşit dağılması için iyice karıştırın.

   ~2 dk
3. 3

   Milföy hamurunu dikkatlice açın. Çalışırken kurumamaları için yaprakları nemli bir bezle örtülü tutun.

   ~1 dk
4. 4

   Bir adet milföy hamuru alın ve erimiş tereyağı ile cömertçe fırçalayın. Üzerine bir kat daha milföy koyun ve tekrar tereyağı ile fırçalayın. 6-8 kat olana kadar bu işlemi tekrarlayın.

   ~5 dk
5. 5

   Tereyağlı milföy yığınının üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı incir ve ceviz karışımını eşit şekilde yayın, kenarlarda küçük bir boşluk bırakın.

   ~2 dk
6. 6

   Milföy yığınını bir rulo pasta gibi sıkıca sarın. Kenarlarını düzgün bir görünüm için kesin. Ruloyu 2,5 cm'lik lokma boyutunda kesin.

   ~3 dk
7. 7

   Kestiğiniz baklava lokmalarını, kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde hazırlanan fırın tepsisine dizin. Kalan milföy hamuru, iç harcı ve tereyağı bitene kadar 4-7 adımlarını tekrarlayın.

   ~15 dk
8. 8

   20-25 dakika veya baklava lokmaları altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.

   ~25 dk
9. 9

   Baklava pişerken şurubu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde balı, suyu ve limon suyunu (ve isteğe bağlı portakal kabuğu rendesini) birleştirin. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynama noktasına getirin, ara sıra karıştırın.

   ~5 dk
10. 10

    Baklava fırından çıktıktan sonra, sıcak şurubu hemen sıcak lokmaların üzerine eşit şekilde dökün. Lokmaların şurubu emmesi için tepside tamamen soğumaya bırakın.

    ~10 dk