Zahterli Hellim Lokmaları ve Bal Gezdirme
Çıtır çıtır tavada kızartılmış, enfes zahter baharatına bulanmış hellim peyniri lokmaları. Bu tuzlu lezzetler, üzerine gezdirilen tatlı bal ile Akdeniz'e özgü harika bir tuzlu-tatlı atıştırmalık haline geliyor.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Hellim peynirini yaklaşık 2,5 cm boyutlarında, lokmalık küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Küçük bir kapta zahter baharatı karışımını ve çok amaçlı unu bir araya getirin. İyice karıştırın.
~1 dk - 3
Hellim küplerini zahterli un karışımına nazikçe atarak her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
~2 dk - 4
Orta-yüksek ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın.
~2 dk - 5
Kaplanmış hellim küplerini sıcak tavaya dikkatlice ekleyin, tavanın çok kalabalık olmamasına özen gösterin. Gerekirse partiler halinde pişirin.
- 6
Hellimi her iki tarafı da altın sarısı ve çıtır olana kadar 2-3 dakika boyunca tavada kızartın.
~6 dk - 7
Kızarmış hellimi tavadan alın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun.
~1 dk - 8
Zahterli hellim lokmalarını servis tabağına dizin. Üzerine bolca bal gezdirin.
~1 dk - 9
İsteğe bağlı olarak taze nane yapraklarıyla süsleyin ve hemen servis yapın.
~1 dk
İpuçları
- Ekstra çıtırlık için, kaplamadan önce hellimin iyice kurulanmış olduğundan ve tavanın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
- Bu lokmalar en iyi sıcak ve çıtır olduklarında servis edilir. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilirler ancak çıtırlıklarının bir kısmını kaybedebilirler.