Baharatlı Ton Balığı Tataki Lokmaları ve Yuzu-Soya Sosu
Kızartılmış, suşi kalitesinde ton balığı ince dilimlenir ve çıtır pirinç krakerlerinin üzerine servis edilir, bu da dokularda harika bir kontrast sunar. Canlı bir yuzu ve soya sosu, unutulmaz bir meze haline getiren vurucu, umami zengini bir lezzet ve hafif bir baharat dokunuşu katar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
150 kcal
Yapılış
- 1
Ton balığı filetosunu kağıt havluyla kurulayın ve isteğe bağlı olarak bol tuz ve karabiberle tatlandırın. Ton balığının dışını susam tohumlarıyla eşit şekilde kaplayın.
~5 dk - 2
Bir tavayı çok sıcak olana kadar yüksek ateşte ısıtın. Ton balığı filetosunu her iki tarafı da yaklaşık 30-60 saniye boyunca, içi nadir kalacak şekilde bir kabuk oluşana kadar kızartın.
~3 dk - 3
Ton balığını tavadan alın ve tanelerine karşı ince dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin.
~5 dk - 4
Ton balığı dinlenirken, sosu oluşturmak için küçük bir kapta soya sosu, yuzu suyu, mırın, acı biberli sarımsak sosu ve rendelenmiş zencefili çırpın.
~2 dk - 5
Pirinç krakerlerini bir servis tabağına dizin. Her krakerin üzerine bir dilim kızartılmış ton balığı koyun.
~3 dk - 6
Yuzu-soya sosunu ton balığının üzerine bolca gezdirin. İnce dilimlenmiş taze soğan ile süsleyin.
~2 dk
İpuçları
- En iyi lezzet ve güvenlik için ton balığınızın son derece taze ve suşi kalitesinde olduğundan emin olun.
- Daha baharatlı bir tat için sosa bir tutam pul biber ekleyebilir veya daha acı bir acı biber sosu kullanabilirsiniz.