Tatlı Hindistan Cevizli Pandan Yapışkan Pirinç Topları ve Hurma Şekeri Şurubu
Bu enfes yapışkan pirinç topları, pandan yaprağının hoş kokusuyla demlenmiş ve tatlı rendelenmiş hindistan cevizine bulanmıştır. Zengin, sıcak bir hurma şekeri şurubu ile servis edilir, rahatlatıcı ve doğal olarak tatlı bir tatlı deneyimi sunar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Yapışkan pirinci su berraklaşana kadar iyice yıkayın. Pirinci temiz suda en az 1 saat veya bir gece bekletin.
~60 dk - 2
Pandan yapraklarını bir düğüm yapın. Bekletilmiş yapışkan pirinci tülbent serilmiş bir buharlı pişiriciye koyun. Düğümlenmiş pandan yapraklarını pirincin üzerine ekleyin. Pirinç tamamen pişip yumuşayana kadar 20-25 dakika buharda pişirin.
~25 dk - 3
Pirinç buharda pişerken, hurma şekeri şurubunu hazırlayın. Bir sos tenceresinde hurma şekerini, 150 ml suyu ve bir tutam tuzu birleştirin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynama noktasına getirin. Hafifçe koyulaşana kadar 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve kenara koyun.
~10 dk - 4
Geniş bir kapta, buharda pişirilmiş yapışkan pirinci 100 ml su ile birleştirin. Su emilene ve pirinç yapışkan hale gelene kadar iyice karıştırın. Elinizle tutulabilir sıcaklığa gelene kadar yaklaşık 10 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın.
~10 dk - 5
Yapışkan pirinci yaklaşık 4 cm çapında küçük toplar halinde yuvarlayın. Her topu rendelenmiş hindistan cevizine nazikçe bulayarak eşit şekilde kaplayın.
~5 dk - 6
Hindistan cevizine bulanmış yapışkan pirinç toplarını sıcak olarak, bolca hurma şekeri şurubu gezdirerek servis edin.
İpuçları
- Ekstra aromatik bir şurup için, şurubu pişirirken içine küçük bir parça pandan yaprağı ekleyin, servis etmeden önce çıkarın.
- Daha az tatlı bir tatlı isterseniz, şuruptaki hurma şekeri miktarını azaltın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalTamarind Soslu Çıtır Bıldırcın Yumurtası, Şekerlenmiş Zencefil ve Kaffir Limonu Tozu ile
Bu enfes, lokmalık başlangıçlar, tatlı, ekşi ve umami lezzetlerinin keyifli bir etkileşimini sunan, mükemmel derecede çıtır kızarmış bıldırcın yumurtalarını keskin bir tamarind sosuna bulanmış şekilde sunar. Her lokma, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ve hoş kokulu kaffir limonu tozu serpilerek aromatik ve karmaşık bir bitişle tamamlanır.
HelalTamarind Soslu Pomelo ve Liçi Terrine ve Şekerlenmiş Zencefil Kırıntısı
Bu zarif tatlı, tatlı pomelo dilimleri ve narin liçilerden oluşur, hafif mayhoş bir tamarind sosuna batırılmıştır. Karamelize zencefilli kıtır kıtır bir üst kısım, keyifli bir dokusal ve aromatik karmaşıklık katar.
HelalLiçi ve Osmanthus Bal Petekli Muhallebi ve Şekerlenmiş Yapraklar
Bu ruhani tatlı, liçi meyvesinin tatlı özü ve osmanthus çiçeklerinin hoş kokusuyla demlenmiş, ipeksi ve narin çiçekli bir muhallebi içerir, hepsi de parıldayan bir bal peteği çıtırlığı ve yenilebilir şekerlenmiş çiçek yapraklarıyla taçlandırılır. Çiçek açan bahçelerin ve altın sarısı balın özünü yakalayan sofistike bir ikramdır.
HelalBaharatlı Liçi ve Ördek Konfi Börekleri
Bu narin börekler tatlı, baharatlı ve tuzlu lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar. Çıtır çıtır kızarmış yufkalar, liçinin hafif tatlılığı ve biberin verdiği acılıkla zenginleştirilmiş yoğun ördek konfi iç harcını sarar.