Limon Otu ve Acı Biber Soslu Karides Şişleri
Bu canlı karides şişleri, limon otu, sarımsak ve acı biberin hoş kokulu bir karışımıyla marine edilir, ardından tatlı ve tuzlu bir sosla kaplanır. Tuzlu, tatlı ve umami lezzetlerinin hoş bir patlamasını hafif bir baharat dokunuşuyla sunarak her türlü toplantı için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
İsteğe bağlı olarak kabuklarını soyduğunuz ve damarlarını çıkardığınız karidesleri kuyruklarını bırakarak hazırlayın. Tahta şiş kullanıyorsanız, yanmamalarını sağlamak için en az 30 dakika suda bekletin.
~10 dk - 2
Limon otunun (sadece yumuşak alt kısmını), sarımsağı ve kırmızı acı biberi ince ince kıyın. Baharat sevmiyorsanız, biberin çekirdeklerini çıkarın.
~5 dk - 3
Bir karıştırma kabında, kıyılmış limon otunu, sarımsağı, acı biberi, balık sosunu, balı, soya sosunu ve susam yağını karıştırarak marine sosunu ve sosu hazırlayın.
~3 dk - 4
Karidesleri marine sosuna ekleyin ve karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Oda sıcaklığında 15-20 dakika marine edin.
~20 dk - 5
Marine edilmiş karidesleri hazırladığınız şişlere dizin.
~5 dk - 6
Orta-yüksek ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Karides şişlerini her iki tarafı da 2-3 dakika, pembeleşip pişen kadar pişirin. Pişirmenin son dakikasında kalan marinatla sos yaparak parlak bir görünüm elde edin.
~8 dk - 7
Servis etmeden önce kıyılmış taze kişniş ile süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Daha acı bir lezzet için acı biberin bazı çekirdeklerini bırakın. Daha hafif bir tat için biberin tüm çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın.
- Bu şişleri tavadan sıcak olarak, yanında buharda pişmiş pirinç veya taze salatalık salatası ile servis ederek tam bir öğün elde edebilirsiniz.