Umami Liçi ve Kırmızı Soğan Soslu Tofu Şişleri
Bu enfes şişler, pan-kızartılmış tofu küplerinin liçi ve kırmızı soğandan yapılan canlı, tatlı ve ekşi bir sosla kaplanmasıyla hazırlanır. Zencefil ve misket limonunun verdiği hafiflik, onları mükemmel Japon esintili bir atıştırmalık haline getirir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın. 2.5 cm'lik küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve taze zencefili ezin.
~3 dk - 3
Orta boy bir sos tenceresinde, suyu süzülmüş liçileri, doğranmış kırmızı soğanı, ezilmiş zencefili, misket limonu suyunu, soya sosunu, şekeri ve suyu birleştirin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
~7 dk - 4
Sosu yaklaşık 10 dakika, ara sıra karıştırarak, hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Daha pürüzsüz bir sos elde etmek için bazı liçileri bir kaşıkla ezebilirsiniz.
~10 dk - 5
Sos pişerken, bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Tofu küplerini her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar tavada kızartın.
~8 dk - 6
Tofu piştikten ve sos koyulaştıktan sonra, sos tenceresini ocaktan alın. Kızarmış tofu küplerini sosa ekleyin ve nazikçe kaplanması için karıştırın.
~2 dk - 7
Soslu tofuyu şişlere dizin.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet katmanı için sosa bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
- Bu şişler sıcak servis edildiğinde en lezzetli halindedir, ancak oda sıcaklığında soğuk atıştırmalık olarak da tüketilebilir.