Sumaklı Kuzu ve İncir Şişleri
Narin kuzu küpleri, parlak narenciye ve sumak karışımıyla marine edilmiş, tatlı, sulu taze incirlerle aralarına serpiştirilmiş. Mükemmel bir şekilde ızgara edilmiş bu şişler, tuzlu, ekşi ve tatlı lezzetlerin keyifli bir dengesini sunarak benzersiz ve lezzetli bir başlangıç olmasını sağlıyor.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Kuzu butunu 2.5 cm'lik küpler halinde kesin. Taze incirleri ikiye bölün.
~10 dk - 2
Bir karıştırma kabında, limon suyu, zeytinyağı, sumak, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın. Doğranmış taze naneyi ekleyin.
~5 dk - 3
Kuzu küplerini marinata ekleyin ve eşit şekilde bulanana kadar karıştırın. Oda sıcaklığında en az 30 dakika veya buzdolabında 2 saate kadar marine edin.
~30 dk - 4
Marine edilmiş kuzu küplerini ve incir yarımalarını şişlere dizin, aralarına dönüşümlü olarak yerleştirin. Şiş başına yaklaşık 3-4 parça kuzu ve 2 incir yarısı kullanın.
~5 dk - 5
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Şişleri ara sıra çevirerek 8-12 dakika ızgara yapın, kuzu istediğiniz kıvama gelene ve incirler hafifçe yumuşayıp karamelize olana kadar pişirin.
~12 dk - 6
Sumaklı Kuzu ve İncir Şişlerini hemen servis edin.
İpuçları
- Ahşap şiş kullanıyorsanız, ızgarada yanmalarını önlemek için dizmeden önce en az 30 dakika suda bekletin.
- Bu şişler, yanında sade yoğurt veya hafif bir tahin sosu ile lezzetlidir.