Baharatlı Hindistan Cevizli Limongrasslı Karides Şiş
Samsun otu, zencefil, sarımsak ve Tayland biberlerinden oluşan canlı bir karışıma marine edilmiş, mükemmel bir şekilde ızgaralanmış sulu karidesler. Bu şişler, baharatlı, tuzlu ve hafif tatlı lezzetlerin keyifli bir dengesini sunarak onları ideal bir başlangıç veya hafif bir ana yemek haline getirir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Bir karıştırma kabında ince kıyılmış Samsun otu, rendelenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak ve kıyılmış Tayland biberlerini karıştırın. Bu, marine sosunun aromatik temelini oluşturur.
- 2
Hindistan cevizi sütü, balık sosu, limon suyu ve esmer şekeri kaseye ekleyin. Marine sosunu oluşturmak için her şeyi iyice karışana kadar çırpın.
~2 dk - 3
Kabukları soyulmuş ve temizlenmiş karidesleri marine sosuna ekleyin. Her karidesin sosla kaplandığından emin olmak için nazikçe karıştırın. Kabı kapatın ve en az 30 dakika veya daha yoğun bir lezzet için 1 saate kadar buzdolabında bekletin.
~30 dk - 4
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara önceden ısıtılırken, marine edilmiş karidesleri ıslatılmış tahta şişlere, her karides arasında küçük bir boşluk bırakarak dizin.
~10 dk - 5
Karides şişlerini her iki tarafı 2-3 dakika kadar veya karidesler pembe, opak ve tamamen pişene kadar ızgara yapın. Aşırı pişirmekten kaçının, çünkü karidesler sertleşebilir.
~6 dk - 6
Şişleri ızgaradan alın. Hemen servis etmeden önce kıyılmış taze kişniş ile garnitür yapın.
İpuçları
- Daha hafif bir acılık için, Tayland biberlerini kıymadan önce tohumlarını çıkarın. Daha az biber kullanabilir veya jalapeño gibi daha hafif biberlerle değiştirebilirsiniz.
- Bu şişler, buharda pişirilmiş yasemin pirinci ve salatalık salatası ile birlikte servis edildiğinde tam ve ferahlatıcı bir öğün oluşturur.