Acılı Sarımsaklı Karides Şişleri Hindistan Cevizi-Limon Sosu ile
Lezzetli karidesler, ateşli bir sarımsak ve biber ezmesiyle marine edilir, ardından şişlere dizilip mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilir. Ferahlatıcı bir hindistan cevizi-limon sosu, acıyı dengeleyen hafif bir tatlılık ve ekşilik katar.
Hazırlama Süresi
40 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
İsteğe bağlı olarak kuyruklarını bırakarak karidesleri soyun ve temizleyin.
~5 dk - 2
Sarımsakları, kırmızı biberleri (daha az acı için çekirdeklerini çıkarın) ve zencefili ince ince kıyın. Büyük bir kapta, kıyılmış sarımsak, biber, zencefil, soya sosu, balık sosu ve sıvı yağı karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Karidesleri marine sosa ekleyin, her tarafının kaplandığından emin olmak için karıştırın ve en az 15 dakika (buzdolabında 30 dakikaya kadar) marine edin.
~15 dk - 3
Karidesler marine olurken sosunu hazırlayın. Küçük bir kapta hindistan cevizi sütü, limon suyu ve esmer şekeri şeker eriyene kadar çırpın.
~3 dk - 4
Marine edilmiş karidesleri şişlere dizin, her bir karides arasında küçük bir boşluk bırakın.
~5 dk - 5
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için ızgara tellerini yağlayın.
~5 dk - 6
Karides şişlerini her iki tarafı da 2-3 dakika veya pembeleşip piştiği zamana kadar ızgara yapın. Izgarada son bir dakika kala, hindistan cevizi-limon sosunu bolca sürün.
~5 dk - 7
Izgaradan alın, üzerine taze kişniş serpiştirin ve hemen servis yapın.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra acılık için marine sosuna bir tutam pul biber ekleyin.
- Bu şişler, yanında yasemin pilavı veya taze mango salatası ile lezzetli olur.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalTamarind Soslu Çıtır Bıldırcın Yumurtası, Şekerlenmiş Zencefil ve Kaffir Limonu Tozu ile
Bu enfes, lokmalık başlangıçlar, tatlı, ekşi ve umami lezzetlerinin keyifli bir etkileşimini sunan, mükemmel derecede çıtır kızarmış bıldırcın yumurtalarını keskin bir tamarind sosuna bulanmış şekilde sunar. Her lokma, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ve hoş kokulu kaffir limonu tozu serpilerek aromatik ve karmaşık bir bitişle tamamlanır.
HelalTamarind Soslu Pomelo ve Liçi Terrine ve Şekerlenmiş Zencefil Kırıntısı
Bu zarif tatlı, tatlı pomelo dilimleri ve narin liçilerden oluşur, hafif mayhoş bir tamarind sosuna batırılmıştır. Karamelize zencefilli kıtır kıtır bir üst kısım, keyifli bir dokusal ve aromatik karmaşıklık katar.
HelalLiçi ve Osmanthus Bal Petekli Muhallebi ve Şekerlenmiş Yapraklar
Bu ruhani tatlı, liçi meyvesinin tatlı özü ve osmanthus çiçeklerinin hoş kokusuyla demlenmiş, ipeksi ve narin çiçekli bir muhallebi içerir, hepsi de parıldayan bir bal peteği çıtırlığı ve yenilebilir şekerlenmiş çiçek yapraklarıyla taçlandırılır. Çiçek açan bahçelerin ve altın sarısı balın özünü yakalayan sofistike bir ikramdır.
HelalBaharatlı Liçi ve Ördek Konfi Börekleri
Bu narin börekler tatlı, baharatlı ve tuzlu lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar. Çıtır çıtır kızarmış yufkalar, liçinin hafif tatlılığı ve biberin verdiği acılıkla zenginleştirilmiş yoğun ördek konfi iç harcını sarar.