Baharatlı Miso Tavuk Şişleri
Miso ezmesi, gochujang ve zencefilin ateşli bir karışımıyla marine edilmiş, ardından mükemmel bir şekilde ızgara edilmiş yumuşak tavuk parçaları. Bu şişler, lezzetli, baharatlı ve umami lezzetlerinin keyifli bir dengesini sunarak onları karşı konulmaz bir Japon esintili atıştırmalık haline getiriyor.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Tavuk butlarını yaklaşık 2.5 cm'lik küpler halinde lokmalık parçalar halinde kesin.
~5 dk - 2
Bir karıştırma kabında, beyaz miso ezmesi, gochujang, soya sosu, mirin, susam yağı, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak ve balı iyice karışana kadar çırpın.
~3 dk - 3
Tavuk parçalarını marine sosuna ekleyin ve her parçanın iyice kaplandığından emin olmak için karıştırın. Kabı kapatın ve en az 30 dakika veya 2 saate kadar buzdolabında bekletin.
~30 dk - 4
Tavuk marine edilirken, tahta şişleri yakmamak için en az 30 dakika suda bekletin. Metal şiş kullanıyorsanız bu adıma gerek yoktur.
- 5
Marine edilmiş tavuk parçalarını ıslatılmış şişlere dizin, her parça arasında eşit pişirme için küçük bir boşluk bırakın.
~10 dk - 6
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara tellerini temizleyin.
~5 dk - 7
Tavuk şişlerini taraf başına yaklaşık 4-5 dakika veya tavuklar iyice pişip hafifçe kömürleşene kadar ızgarada pişirin. Şişleri düzenli olarak çevirmek için maşa kullanın.
~10 dk - 8
Şişleri ızgaradan alın ve bir dakika dinlendirin.
~1 dk - 9
Şişleri bir servis tabağına yerleştirin. İnce dilimlenmiş taze soğan ve kavrulmuş susam tohumu ile süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet katmanı için, tavukları eklemeden önce marinasyonun bir kısmını ayırın, ardından küçük bir sos tenceresinde biraz koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bu sosu ızgaranın son birkaç dakikasında şişlere sürün.
- Izgaranız yoksa, bu şişleri önceden ısıtılmış 200°C (400°F) fırında 15-20 dakika, ortada çevirerek pişirebilir veya ocakta sıcak bir tavada pişirebilirsiniz.