Hindistan Cevizli Glazürlü Vietnam Usulü Tatlı Taro Mücveri
Bu nefis mücverler, tatlı ve doyurucu bir ısırık sunar, başlangıç veya hafif tatlı için mükemmeldir. Dışları çıtır, içleri yumuşak olan bu mücverler, taronun hafif tatlılığıyla harmanlanmış ve lezzetli bir hindistan cevizi glazürüyle kaplanmıştır. Gerçekten de Vietnam sokak lezzetinin eşsiz bir tadı.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Taro kökünü soyun ve rendeleyin.
~5 dk - 2
Geniş bir kapta, rendelenmiş taro, çok amaçlı un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
~2 dk - 3
Hindistan cevizi sütünü azar azar taro karışımına ekleyerek, koyu bir hamur oluşana kadar karıştırın. Akıcı ama çok sulu olmamalıdır.
~3 dk - 4
Bir tavada yaklaşık 2.5 cm (1 inç) kadar bitkisel yağı orta-yüksek ateşte yaklaşık 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın.
~5 dk - 5
Hamurdan kaşıklarla dikkatlice sıcak yağa bırakın. Tavayı çok doldurmayın.
- 6
Mücverleri her iki tarafı da altın rengi olup pişene kadar 3-4 dakika kızartın. Yağın fazlasını süzmek için delikli bir kaşık kullanarak yağdan alın ve üzerine kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin.
~8 dk - 7
Mücverler yağını süzerken, glazürü hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde, pudra şekeri ve suyu düşük ateşte pürüzsüz ve hafif koyulaşana kadar çırpın.
~3 dk - 8
Servis yapmadan hemen önce ılık hindistan cevizi glazürünü mücverlerin üzerine gezdirin.
~1 dk
İpuçları
- Kızartmadan önce yağın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun. Çok soğuk olursa, mücverler çok fazla yağ çeker ve yağlı olur. Çok sıcak olursa, dışları pişmeden yanar.
- Daha güçlü bir hindistan cevizi tadı için, kızartmadan önce hamura bir çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.