Kimchi Karamelize Armutlu Gochugaru Streusel Tart

Yapılış

1. 1

   Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.

   ~5 dk
2. 2

   Armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimlere ayırın. Kenara alın.

   ~10 dk
3. 3

   Orta ateşte bir sos tenceresinde 50 g tereyağını eritin. Esmer şekeri ekleyip eriyene ve hafifçe karamelize olana kadar karıştırarak pişirin.

   ~10 dk
4. 4

   Doğranmış kimchi'yi ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 2 dakika pişirin.

   ~2 dk
5. 5

   Armut dilimlerini sos tenceresine ekleyin, karamel-kimchi karışımıyla kaplayın ve hafifçe yumuşamaları için 5 dakika pişirin.

   ~5 dk
6. 6

   Armutlar karamelize olurken, streusel'ı hazırlayın. Bir karıştırma kabında un, gochugaru, tuz ve tarçını karıştırın.

   ~3 dk
7. 7

   Kalan 50 g soğuk tereyağını parmak uçlarınızı veya bir hamur kesiciyi kullanarak, karışım iri kırıntılar görünene kadar ekleyin.

   ~5 dk
8. 8

   Karamelize armut dilimlerini ve soslarını hazırlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin.

   ~2 dk
9. 9

   Gochugaru streusel'ını armut dilimlerinin üzerine bolca serpiştirin.

   ~2 dk
10. 10

    Streusel altın rengi kahverengi ve armutlar yumuşak ve köpüklü olana kadar 25-30 dakika pişirin.

    ~30 dk
11. 11

    Servis yapmadan önce fırın tepsisinde biraz soğumaya bırakın.

    ~5 dk