Acı Çikolatalı Cevizli ve Zencefilli Barlı Pasta
Koyu çikolatanın zenginliğini hafif bir acılık ve tarçının sıcaklığıyla birleştiren, karşı konulmaz ve karmaşık bir lezzet. Tatlı cevizler ve keskin şekerlenmiş zencefil, hoş doku ve lezzet zıtlıkları sunar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
12
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
- 2
Cevizleri ve şekerlenmiş zencefili iri parçalar halinde doğrayın ve kenara alın.
~2 dk - 3
Küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte koyu çikolatayı nazikçe eritin, ara sıra karıştırarak pürüzsüz hale gelene kadar pişirin.
~5 dk - 4
Erimiş çikolatayı ocaktan alın. Acı biber tozu, tarçın ve deniz tuzunu ekleyip iyice karışana kadar karıştırın.
~1 dk - 5
Çikolata karışımını hazırlanan fırın tepsisine dökün ve spatula yardımıyla ince, eşit bir tabaka halinde yayın.
~3 dk - 6
Çikolata hala ıslakken, doğranmış cevizleri ve şekerlenmiş zencefili yüzeye eşit şekilde serpiştirin.
~2 dk - 7
Barı oda sıcaklığında en az 30 dakika veya sertleşene kadar buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
~30 dk - 8
Sertleştikten sonra, barı düzensiz parçalara ayırın.
~2 dk
İpuçları
- Daha pürüzsüz bir erime işlemi için çift kazan kullanabilir veya çikolatayı 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada ısıtıp her seferinde karıştırabilirsiniz.
- Barı oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayın. Mutfağınız çok sıcaksa, erimesini önlemek için buzdolabında saklamak gerekebilir.