Chipotle Ananas Şişleri ve Cotija Kırıntıları
Tatlı, karamelize ananas dilimleri, dumanlı bir chipotle sosuyla tatlandırılır ve tuzlu Cotija peyniri ile serpilerek sunulur. Bu şişler, tatlı, tuzlu ve umami lezzetlerinin keyifli bir patlamasını sunarak karşı konulmaz bir meze haline gelir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
150 kcal
Yapılış
- 1
Fırınınızı 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. (0 dakika)
- 2
Ananası 2.5 cm'lik küpler halinde kesin. (5 dakika)
~5 dk - 3
Küçük bir kapta, doğranmış chipotle biberlerini, adobo sosunu, balı, misket limonu suyunu, kimyonu ve tuzu iyice karışana kadar çırpın. (3 dakika)
~3 dk - 4
Ananas küplerini chipotle sosuna atın, her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun. (2 dakika)
~2 dk - 5
Soslu ananas dilimlerini şişlere geçirin.
- 6
Şişleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve ananaslar yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar 12-15 dakika pişirin. (15 dakika)
~15 dk - 7
Servis yapmadan hemen önce sıcak şişlerin üzerine Cotija peynirini ufalayın. (1 dakika)
~1 dk
İpuçları
- Ekstra dumanlı bir tat için, glaze ve fırınlamadan önce ananası kısa bir süre ızgarada pişirebilirsiniz.
- Bu şişler ılık servis edildiğinde en iyisidir, ancak artanlar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Düşük ısıda bir fırında veya tost makinesi fırınında hafifçe ısıtın.