Chorizo & Tatlı Patates Kahvaltı Tavası
Dumanlı chorizo, tatlı kavrulmuş tatlı patates ve kabarık çırpılmış yumurtalar içeren doyurucu ve lezzetli, Meksika esintili bir kahvaltı tavası. Bu tek tavada pişen harika lezzet, güne başlamak için tuzlu, tatlı ve umami notalarının mükemmel bir dengesini sunar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Tatlı patatesin kabuğunu soyun ve 1/2 inçlik küpler halinde doğrayın. Soğanı ve dolmalık biberi ince ince doğrayın. Chorizo'nun kabuğunu çıkarın.
~5 dk - 2
Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Doğranmış tatlı patatesi ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 8-10 dakika pişirin.
~10 dk - 3
Doğranmış soğan ve dolmalık biberi tavaya tatlı patateslerin yanına ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin.
~5 dk - 4
Sebzeleri tavanın bir tarafına itin. Boş tarafa chorizoyu ekleyin ve bir spatula ile parçalayarak kahverengileşip pişene kadar pişirin.
~5 dk - 5
Ayrı bir kapta yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Çırpılmış yumurtaları tavanın tamamına dökün ve pişene kadar nazikçe karıştırarak pişirin.
~3 dk - 6
Doğranmış kişnişi karıştırın. Doğrudan tavadan sıcak servis yapın.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra acılık için, soğan ve dolmalık biberle birlikte bir tutam kırmızı biber veya doğranmış bir jalapeño ekleyebilirsiniz.
- Bu yemek, sıcak mısır tortillaları veya bir kaşık ekşi krema ile servis edildiğinde harikadır.