Krizantem Armut Lezzeti
İnce dilimlenmiş armutların krizantemleri andıracak şekilde ustaca düzenlendiği, narin ve ferahlatıcı bir Çin tatlısı. Hafif tatlandırılmış ve ince aromalı bu tatlı, tatlı ve ekşi notaların keyifli bir dengesini sunar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
150 kcal
Yapılış
- 1
Armutları soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Her bir armut yarısını ince ince dilimleyin, ancak tamamen ayırmadan, dilimlerin tabanından bağlı kalarak yelpaze gibi bir etki yaratın.
~10 dk - 2
Küçük bir sos tenceresinde kaya şekeri ve suyu birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırarak orta ateşte ısıtın.
~5 dk - 3
Şeker şurubuna kurutulmuş osmanthus çiçeklerini ekleyin ve aromayı vermek için 2 dakika kadar kaynatın. Çiçekleri çıkarmak için şurubu süzün, ardından limon suyunu karıştırın.
~3 dk - 4
Dilimlenmiş armutları servis kaselerine nazikçe yerleştirin, dilimleri krizantemleri andıracak şekilde yayın.
~5 dk - 5
Sıcak osmanthus şurubunu düzenlenmiş armutların üzerine dökün.
~1 dk - 6
Sıcak veya soğuk servis yapın.
İpuçları
- En iyi sonuç için Anjou veya Bosc armudu gibi sert ama olgun armutlar kullanın.
- Daha yoğun osmanthus aroması için çiçekleri 10 dakikaya kadar ılık şuruba batırıp ardından süzebilirsiniz.