Acı Ceviz ve Hurma Kompostosu
Cevizin topraksı acılığını hurmanın doğal tatlılığıyla dengeleyen, şaşırtıcı derecede sofistike bir tatlı. Bu komposto, öğünlerin ardından daha az tatlı bir son tercih edenler için mükemmel, özgün bir lezzet profili sunar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın ve hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
~5 dk - 2
Orta boy bir sos tenceresinde doğranmış cevizleri, çekirdekleri çıkarılmış hurmaları, suyu, limon suyunu, tarçın çubuğunu ve portakal kabuğu rendesini karıştırın.
~1 dk - 3
Karışımı orta ateşte kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısın ve kapağını kapatın. Hurmalar yumuşayıp karışım komposto kıvamına gelene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
~15 dk - 4
Tarçın çubuğunu çıkarın. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.
İpuçları
- Daha pürüzsüz bir komposto için, servis yapmadan önce karışımın bir kısmını mutfak robotunda çekebilirsiniz, ancak biraz doku bırakmak ilginç olacaktır.
- Bu komposto, bir kaşık süzme yoğurt veya küçük bir kaşık şekersiz vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde lezzetlidir.