Lavanta Balı Kokulu Krep ve Şekerlenmiş Badem
Narin ve hoş kokulu lavanta ile demlenmiş krepler, tatlı bal ile gezdirilmiş ve çıtır çıtır şekerlenmiş badem ile süslenmiş. Bu zarif krepler, lezzetli ve hafif tatlı bir öğle yemeği için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
55 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir kapta unu ve toz şekeri çırparak karıştırın.
~1 dk - 2
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Yenilebilir lavanta tomurcuklarını karıştırın.
~2 dk - 3
Sıvı malzemeleri azar azar kuru malzemelerin üzerine dökün, pürüzsüz bir hamur oluşana kadar sürekli çırpın. Lavantanın aromasının işlemesi için hamuru en az 30 dakika dinlendirin.
~30 dk - 4
Hamur dinlenirken şekerlenmiş bademleri hazırlayın. Orta ateşte küçük bir sos tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Dilimlenmiş bademleri ve esmer şekeri ekleyin. Şeker eriyip bademleri kaplayana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Şekerlenmiş bademleri soğumaları için yağlı kağıt üzerine yayın.
~8 dk - 5
Hafifçe yağlanmış yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün ve tavanın tabanını eşit şekilde kaplayacak şekilde eğin. Kenarları altın rengi olana ve yüzeyi kuru görününceye kadar 1-2 dakika pişirin.
~2 dk - 6
Krep krep spatula ile çevirin ve diğer tarafı hafif altın rengi olana kadar 30-60 saniye daha pişirin.
~1 dk - 7
Krepi bir tabağa aktarın. Kalan hamurla da aynı işlemi tekrarlayın, krepleri üst üste dizin.
~10 dk - 8
Servis yapmak için her krep üzerine bal gezdirin ve şekerlenmiş bademleri bolca serpin.
~1 dk
İpuçları
- Daha pürüzsüz bir hamur elde etmek için, dinlendikten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirerek topakları ve lavanta tomurcuklarını çıkarın.
- Krepler önceden hazırlanabilir ve buzdolabında yağlı kağıt katmanları arasında 2 güne kadar saklanabilir. Servis etmeden önce tavada veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.