Tuzlu Gruyère ve Otlu Krep, Füme Somon ile

Yapılış

1. 1

   Geniş bir kapta un, yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiberi pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. 15 dakika dinlendirin.

   ~15 dk
2. 2

   Rendelenmiş Gruyère peynirini, doğranmış frenk soğanını ve maydanozu hamura karıştırın.

   ~2 dk
3. 3

   Orta ateşte hafifçe yağlanmış yapışmaz bir tavayı ısıtın. Tavaya yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Altı altın sarısı olana kadar 1-2 dakika pişirin.

   ~2 dk
4. 4

   Krepi bir spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafında bir dakika daha pişirin. Krepi bir tabağa kaydırın. Kalan hamurla 4 krep yapana kadar tekrarlayın.

   ~10 dk
5. 5

   Servis için her krep ikiye, sonra tekrar ikiye katlayarak üçgen şekli verin. Krepin bir yarısına bol miktarda füme somon koyun ve üzerine bir kaşık krema veya ekşi krema ekleyin.

   ~6 dk