Çıtır Ballı Domates Soslu Tofu Lokmaları
Bu enfes tofu lokmaları mükemmel bir çıtırlık elde edene kadar tavada kızartılır ve ardından yapışkan, tatlı ve tuzlu bal-soya sosuyla kaplanır. Doyurucu bir çıtırtı ve umami lezzeti patlaması sunarlar, bu da onları ideal bir atıştırmalık veya meze haline getirir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Tofunun suyunu süzün ve fazla suyunu çıkarmak için bastırın. Tofuyu 2.5 cm'lik küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Geniş bir kapta, tofu küplerini mısır nişastasıyla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
~2 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada sıvı yağı ısıtın. Kaplanmış tofuyu tek sıra halinde tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar 4-5 dakika kızartın.
~10 dk - 4
Tofu kızarırken, küçük bir kapta bal, soya sosu, susam yağı, sarımsak tozu ve toz zencefili çırpın.
~2 dk - 5
Tofu çıtır olunca tavadan alın ve fazla yağı kağıt havlu üzerinde süzün.
~1 dk - 6
Tofuyu (şimdi boşalmış olan) tavaya düşük ateşte geri koyun. Bal-soya sosunu tofuyun üzerine dökün ve sosun yapışması için nazikçe karıştırın. Sos kalınlaşana kadar 1-2 dakika pişirin.
~3 dk - 7
İsteğe bağlı olarak susam tohumları ve doğranmış taze soğan ile süsleyerek hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra çıtır tofu için, mısır nişastasıyla kaplamadan önce mümkün olduğunca fazla su çıkardığınızdan emin olun.
- Bu tofu lokmalarının taze tüketilmesi en iyisidir. Artan olursa, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve en iyi doku için tost makinesi veya hava fritözünde ısıtın.