Vişne ve Antep Fıstığı Lokumları
Bu enfes Türk esintili lokumlar, antep fıstığının zengin çıtırlığıyla dengelenen canlı bir vişne lezzeti sunar. Ferahlatıcı ve zarif bir tatlıdır, bir yemeği keskin bir dokunuşla sonlandırmak için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
12
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Orta boy bir tencerede kuru vişne ve suyu karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
~5 dk - 2
Küçük bir kapta toz şeker ve mısır nişastasını çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş kaynayan vişnelere ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
~2 dk - 3
Kıvamı reçel gibi olana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir.
~7 dk - 4
Ateşten alın ve limon suyunu ve doğranmış antep fıstığını ekleyin. İyi karıştırın.
~1 dk - 5
Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazırlanan fırın tepsisine, aralarında yaklaşık 2.5 cm boşluk bırakarak yuvarlak yemek kaşığı dolusu vişne karışımından dökün.
~5 dk - 6
Lokumların oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika veya dokunulduğunda sertleşene kadar soğumalarını ve donmalarını sağlayın.
~15 dk - 7
Servis yapmadan önce soğuyan lokumların üzerine hafifçe pudra şekeri serpin.
İpuçları
- Daha yoğun bir ekşi tat için, tercihinize göre ayarlayarak daha fazla limon suyu kullanabilirsiniz. Kuru vişnelerin bir kısmını kuru yaban mersini ile de değiştirebilirsiniz.
- Bu lokumlar taze servis edildiğinde en lezzetlidir. Artan olursa, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayın.