Demirhindi Soslu Izgara Tavuk Şiş ve Kavrulmuş Hindistan Cevizli Pilav
Ekşi demirhindi sosunda marine edilmiş, mükemmel şekilde ızgaralanmış ve kavrulmuş hindistan cevizli, mis kokulu pilav eşliğinde sunulan sulu tavuk şişleri. Bu yemek, tatlı, ekşi ve tuzlu notaların canlı bir patlamasını sunarak ideal ve ferahlatıcı bir öğle yemeği alternatifi oluşturur.
Hazırlama Süresi
75 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Tavuk butlarını lokma büyüklüğünde kesin. Geniş bir kapta demirhindi ezmesi, soya sosu, bal, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş zencefil, pul biber, limon suyu ve sıvı yağı çırparak marine sosunu hazırlayın.
~10 dk - 2
Tavuk parçalarını marinata ekleyin, iyice kaplandıklarından emin olun. Üzerini kapatıp en az 30 dakika veya 2 saate kadar buzdolabında dinlendirin.
~30 dk - 3
Tavuk marine olurken hindistan cevizli pilavı hazırlayın. Yasemin pirincini soğuk su altında iyice durulayın. Bir tencerede yıkanmış pirinci, hindistan cevizi sütünü, suyu ve tuzu birleştirin.
~5 dk - 4
Karışımı kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika veya sıvı çekilene ve pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
~20 dk - 5
Pilav pişerken ızgaranızı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuk parçalarını şişlere takın.
~5 dk - 6
Tavuk şişlerini her tarafı pişene ve hafifçe kızarana kadar, ara sıra çevirerek 8-10 dakika ızgarada pişirin. Izgaranın son birkaç dakikasında, kalan sosu şişlerin üzerine sürün.
~10 dk - 7
Tavuk ızgarada pişerken, rendelenmiş hindistan cevizini kuru bir tavada orta-kısık ateşte altın rengi olana ve güzel kokana kadar kavurun. Yakmamaya dikkat edin.
~3 dk - 8
Pilav piştikten sonra bir çatalla havalandırın ve kavrulmuş hindistan cevizini nazikçe karıştırın. Demirhindi soslu ızgara tavuk şişlerini, taze kişniş ile süsleyerek kavrulmuş hindistan cevizli pilavın üzerine servis yapın.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet katmak için marine sosuna bir tutam balık sosu ekleyebilirsiniz.
- Eğer ızgaranız yoksa, tavuk şişlerini hafif yağlanmış, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte de kızartabilirsiniz.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalTamarind Soslu Çıtır Bıldırcın Yumurtası, Şekerlenmiş Zencefil ve Kaffir Limonu Tozu ile
Bu enfes, lokmalık başlangıçlar, tatlı, ekşi ve umami lezzetlerinin keyifli bir etkileşimini sunan, mükemmel derecede çıtır kızarmış bıldırcın yumurtalarını keskin bir tamarind sosuna bulanmış şekilde sunar. Her lokma, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ve hoş kokulu kaffir limonu tozu serpilerek aromatik ve karmaşık bir bitişle tamamlanır.
HelalTamarind Soslu Pomelo ve Liçi Terrine ve Şekerlenmiş Zencefil Kırıntısı
Bu zarif tatlı, tatlı pomelo dilimleri ve narin liçilerden oluşur, hafif mayhoş bir tamarind sosuna batırılmıştır. Karamelize zencefilli kıtır kıtır bir üst kısım, keyifli bir dokusal ve aromatik karmaşıklık katar.
HelalLiçi ve Osmanthus Bal Petekli Muhallebi ve Şekerlenmiş Yapraklar
Bu ruhani tatlı, liçi meyvesinin tatlı özü ve osmanthus çiçeklerinin hoş kokusuyla demlenmiş, ipeksi ve narin çiçekli bir muhallebi içerir, hepsi de parıldayan bir bal peteği çıtırlığı ve yenilebilir şekerlenmiş çiçek yapraklarıyla taçlandırılır. Çiçek açan bahçelerin ve altın sarısı balın özünü yakalayan sofistike bir ikramdır.
HelalBaharatlı Liçi ve Ördek Konfi Börekleri
Bu narin börekler tatlı, baharatlı ve tuzlu lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar. Çıtır çıtır kızarmış yufkalar, liçinin hafif tatlılığı ve biberin verdiği acılıkla zenginleştirilmiş yoğun ördek konfi iç harcını sarar.