Ekşi Vişneli ve Cevizli Bulgur Kahvaltı Kasesi
Bu kahvaltı kasesi, ekşi vişnelerin ekşiliği ve kremalı yoğurdun lezzetiyle harmanlanmış, fındıksı bulgur buğdayı içeren, damağınız için canlı ve ekşi bir uyanıştır. Gününüze tatmin edici ve sağlıklı bir başlangıç sunan, doku ve lezzetlerin karmaşık bir etkileşimidir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Zor
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Bulguru soğuk su altında iyice durulayın. Orta boy bir tencerede durulanmış bulguru, suyu ve tuzu karıştırın.
~2 dk - 2
Karışımı orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin, ardından ateşi kısın, kapatın ve bulgur yumuşayana ve sıvı emilene kadar 15 dakika pişirin.
~15 dk - 3
Bulgur pişerken ekşi vişne kompostosunu hazırlayın. Küçük bir kasede ekşi vişneleri, limon suyunu ve balı (veya akçaağaç şurubunu) karıştırın. 5 dakika bekletin.
~5 dk - 4
Bulgur piştikten sonra çatal yardımıyla havalandırın. Ateşten aldıktan sonra, kapalı olarak 5 dakika daha dinlendirin.
~5 dk - 5
Ayrı bir küçük kasede süzme yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir tutam tuz ile hafifçe tatlandırın.
~2 dk - 6
Kaseleri hazırlamak için, havalandırılmış bulguru her servis tabağının dibine kaşıklayın.
~1 dk - 7
Baharatlı süzme yoğurttan bolca bulgurun üzerine ekleyin.
- 8
Ekşi vişne kompostosunu yoğurdun üzerine kaşıklayın.
- 9
Doğranmış ceviz ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
İpuçları
- Ekstra ekşilik için vişne kompostona bir yemek kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, daha fazla sıvı salacaklardır, bu nedenle ekstra sıvı eklemeniz gerekmeyebilir.
- Bu yemek önceden kısmen hazırlanabilir. Bulguru pişirin ve vişne kompostosunu bir gece önceden hazırlayın. Buzdolabında ayrı ayrı saklayın. En iyi doku için servis yapmadan hemen önce birleştirin.