Zümrüt Adaş Adaçayı Noodles

Yapılış

1. 1

   Pirinç eriştesini paket talimatlarına göre pişirin. Yapışmasını önlemek için süzün ve soğuk suyla durulayın. Kenara alın.

   ~10 dk
2. 2

   Tavuk göğsünü veya tofuyu lokmalık küpler halinde kesin. Zencefili ve sarımsağı ince ince kıyın. Adaçayı saplarını bıçağın tersiyle vurarak ezin ve 5 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Kaffir misket limonu yapraklarını yırtarak aromasını çıkarın.

   ~5 dk
3. 3

   Bir wok'ta veya büyük bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Kıyılmış zencefili ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.

   ~1 dk
4. 4

   Wok'a tavuk veya tofuyu ekleyin ve her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Tofu kullanıyorsanız, altın rengi ve hafif çıtır olduğundan emin olun.

   ~5 dk
5. 5

   Yeşil köri ezmesini ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kokusu çıkana kadar pişirin.

   ~2 dk
6. 6

   Hindistan cevizi sütünü, ezilmiş adaçayını ve kaffir misket limonu yapraklarını ekleyin. Hafifçe kaynatın ve lezzetlerin birbirine karışması için 5 dakika pişirin.

   ~5 dk
7. 7

   Köri sosuna brokoli çiçeklerini ve dilimlenmiş dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin.

   ~7 dk
8. 8

   Soya sosunu ve esmer şekeri ekleyin. Tadına bakın ve gerekiyorsa baharatı ayarlayın.

   ~1 dk
9. 9

   Pişmiş pirinç eriştesini köri soslu wok'a ekleyin. Eriştelerin sosla eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın. Isınması için 1-2 dakika pişirin.

   ~2 dk
10. 10

    Taze kişniş ve limon dilimleri ile süsleyerek hemen servis yapın.