Limonlu ve Otlu Nohut ve Hellim Salatası Sumak Soslu
Canlandırıcı ve ferahlatıcı bir Akdeniz salatası, hafif bir öğle yemeği için mükemmel. Tavada kızartılmış hellim peyniri ve yumuşak nohutlar, çıtır sebzeler ve keskin sumak ve limon sosu ile karıştırılır.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Hellim peynirini 1 cm kalınlığında dilimleyin.
~5 dk - 2
Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Hellim dilimlerini her iki tarafı da altın rengi ve hafif çıtır olana kadar 2-3 dakika kadar kızartın.
~7 dk - 3
Hellim kızarırken, nohutların suyunu süzün ve durulayın. Salatalığı doğrayın, çeri domatesleri ikiye bölün ve kırmızı soğanı ince ince dilimleyin.
~5 dk - 4
Taze maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
~2 dk - 5
Orta boy bir kapta, kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, sumak, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
~3 dk - 6
Geniş bir servis tabağında, süzülmüş nohut, doğranmış salatalık, ikiye bölünmüş çeri domates, dilimlenmiş kırmızı soğan ve kıyılmış otları bir araya getirin.
~3 dk - 7
Tavada kızartılmış hellimi servis tabağına ekleyin. Sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak birleştirin.
~2 dk - 8
Hemen servis yapın.
İpuçları
- Daha acı bir tat için sosa bir tutam pul biber ekleyin.
- Bu salata taze servis edildiğinde en lezzetlidir, ancak artanlar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Hellim buzdolabında bekledikçe biraz yumuşayabilir.