Acı Gochujang Soslu Tteokbokki Şişleri
Canlı, ateşli ve lezzetli bir gochujang bazlı sosla kaplanmış çiğnenebilir pirinç kekleri. Bu şişler, baharat, umami ve hafif tatlılığın keyifli bir dengesini sunarak onları bağımlılık yapan bir Kore atıştırmalığı haline getiriyor.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Pirinç kekleriniz dondurulmuş veya sertleşmişse, yumuşamaları için 5-10 dakika ılık suda bekletin. İyice süzün.
~10 dk - 2
Orta boy bir sos tenceresinde gochujang, gochugaru, soya sosu, şeker, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve suyu birleştirin. İyice karışana kadar çırpın.
~2 dk - 3
Sos tenceresini orta ateşte koyun ve sosu kaynamaya bırakın. Sos hafifçe koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
~3 dk - 4
Yumuşamış pirinç keklerini kaynayan sosa ekleyin. Tüm pirinç keklerinin eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın.
~1 dk - 5
Pirinç kekleri iyice ısınana ve parlak sosa bulanana kadar sık sık karıştırarak 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin.
~7 dk - 6
Kaplanmış pirinç keklerini şişlere dizin. Şiş başına 3-4 pirinç keki dizebilirsiniz.
~2 dk - 7
Doğranmış taze soğan ve susam tohumu ile garnitür yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet katmanı için, sos kaynarken içine küçük bir parça yosun (dashima) ekleyebilir ve pirinç keklerini eklemeden önce çıkarabilirsiniz.
- Bunlar hemen tüketilirse en lezzetli olur. Artan olursa, sosu gevşetmek için gerekirse bir miktar su ekleyerek ocakta veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.