Acılı Limon Otu Hindistan Cevizi Tavuk Şişleri Tamarind Sosu ile
Limon otu, sarımsak, acı biber ve hindistan cevizi sütü karışımında marine edilmiş, ardından mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilmiş tavuk parçaları. Ekşi tamarind sosu ile gezdirilmiş bu şişler, baharatlı, ekşi ve tuzlu Tay lezzetlerinin hoş bir dengesini sunar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Marineyi hazırlayın: Limon otu saplarının iç kısmını ince ince kıyın. Sarımsak, kırmızı biber ve zencefili ezin. Bir karıştırma kabında hindistan cevizi sütü, balık sosu, esmer şeker ve limon suyu ile birleştirin.
~10 dk - 2
Tavuk budu göğüslerini 2,5 cm'lik küpler halinde kesin. Tavukları marineye ekleyin, tüm parçaların kaplandığından emin olun. Kapatın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
~5 dk - 3
Tavuk marine olurken, tamarind sosunu hazırlayın: Küçük bir sos tenceresinde tamarind ezmesi, 1 yemek kaşığı su ve 1 çay kaşığı esmer şekeri karıştırın. Şeker eriyip sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Kenara alın.
~5 dk - 4
Marine edilmiş tavuk parçalarını şişlere dizin.
~5 dk - 5
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara tellerini hafifçe yağlayın.
~5 dk - 6
Tavuk şişlerini her iki tarafı için 6-8 dakika veya tamamen pişip hafifçe közlenene kadar ızgarada pişirin. Pişirmenin son birkaç dakikasında tamarind sosu ile fırçalayın.
~12 dk - 7
Taze kişniş ile garnitür yapın ve hemen servis yapın.
İpuçları
- Daha derin bir lezzet için tavuğu 2 saate kadar marine edebilirsiniz.
- Bu şişleri tam bir öğün için yapışkan pirinç veya taze salatalık salatası ile servis edin.