Ballı Kızarmış Hellim ve İncir Şişleri, Naneli
Bu şişler, bal ve otlarda marine edilmiş, tavada kızartılmış hellim peyniri ile sulu taze incirlerin birleştiği tatlı ve tuzlu lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar. Taze nane serpiştirilmesi, zengin tatlara ferahlatıcı bir denge katar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Hellim peynirini yaklaşık 2.5 cm'lik küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Taze incirleri yıkayın ve ikiye bölün.
~2 dk - 3
Büyük bir kapta bal, zeytinyağı, limon suyu, kuru kekik ve bir tutam karabiberi çırpın.
~3 dk - 4
Hellim küplerini ve incir yarımlarını marine sosuna ekleyin ve iyice bulanmalarını sağlayın. En az 15 dakika marine edin.
~15 dk - 5
Marine edilmiş hellimleri ve incirleri dönüşümlü olarak şişlere dizin.
~5 dk - 6
Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Şişleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da 3-4 dakika kadar, hellimler altın rengi olup hafif yumuşayana ve incirler karamelize olana kadar pişirin.
~8 dk - 7
Taze nane yapraklarını ince ince kıyın.
~1 dk - 8
Şişleri tavadan alın, üzerine kıyılmış taze naneyi serpiştirin ve hemen servis yapın.
~1 dk
İpuçları
- Ahşap şişiniz yoksa metal şişler de aynı şekilde iş görür. Ahşap şişleri kullanmadan önce yanmamaları için en az 30 dakika suda bekletin.
- Bu şişler tek başlarına veya hafif bir Yunan salatası ile harika gider. Artanlar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi tazeyken lezzetlidir.