İncirli ve Beyaz Peynirli İrmik Kekleri Bal Gezdirerek
Bu enfes küçük kekler, incirin doğal tatlılığı ile beyaz peynirin tuzlu keskinliğini harmanlayarak tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir dengesini sunar. İrmik tabanı doyurucu bir doku sağlarken, hepsi hoş kokulu bal ve portakal çiçeği şurubu ile bir araya gelir. Akdeniz esintili herhangi bir yemeği için zarif ama basit bir tatlıdır.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
8
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20x20 cm'lik bir fırın kabını yağlayıp unlayın.
~5 dk - 2
Geniş bir kapta irmik, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
~2 dk - 3
Ufalanmış beyaz peyniri ve doğranmış taze incirleri ekleyip eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
~2 dk - 4
Ayrı bir kapta yumurta, eritilmiş tereyağı ve sütü çırpın.
~2 dk - 5
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
~2 dk - 6
Hamuru hazırlanan fırın kabına eşit şekilde yayın.
~1 dk - 7
30-35 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve üzeri altın kahverengi olana kadar pişirin.
~35 dk - 8
Kekler pişerken şurubu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde bal, portakal çiçeği suyu ve portakal kabuğu rendesini kısık ateşte ısınana ve iyice karışana kadar nazikçe ısıtın. Kaynatmayın.
~5 dk - 9
Kekler fırından çıkar çıkmaz, sıcak şurubu hemen sıcak keklerin üzerine eşit şekilde dökün.
~1 dk - 10
Kekleri kareler halinde kesip servis etmeden önce en az 15 dakika kalıpta soğumaya bırakın.
~15 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet katmanı için kuru malzemelere bir tutam tarçın ekleyin. Taze incir bulunamazsa kuru incir de kullanabilirsiniz, ancak önce sıcak suda 10 dakika bekletin.
- Bu kekler ılık servis edildiğinde en lezzetli olur, ancak kalanlar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir.