Közlenmiş Kırmızı Biber ve Cevizli Çırpılmış Beyaz Peynir
Közlenmiş kırmızı biberlerin dumanlı tatlılığı ve kavrulmuş cevizlerin topraksı çıtırlığı ile aşılanmış kremalı ve tuzlu bir çırpılmış beyaz peynir dip sosu. Bu Akdeniz esintili atıştırmalık, pide, sebzeler veya çıtır ekmek banmak için mükemmeldir ve enfes bir umami patlaması sunar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Fırınınızı 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Cevizleri bir fırın tepsisine yayın ve yaklaşık 5-7 dakika veya hoş kokulu olana kadar kavurun. Biraz soğumaya bırakın.
~7 dk - 2
Közlenmiş kırmızı biberleri iri iri doğrayın ve kenara alın.
~2 dk - 3
Bir mutfak robotunda beyaz peyniri, krem peyniri, doğranmış közlenmiş kırmızı biberleri, kavrulmuş cevizleri, soyulmuş sarımsak dişini, zeytinyağını ve limon suyunu birleştirin.
~3 dk - 4
Karışım pürüzsüz ve kremamsı olana kadar işleyin. Gerekirse haznenin kenarlarını kazıyın. Bu yaklaşık 2-3 dakika sürmelidir.
~3 dk - 5
Doğranmış taze maydanozu ekleyin ve bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tadına bakın ve gerekiyorsa baharatları ayarlayın.
~1 dk - 6
Çırpılmış beyaz peyniri bir servis tabağına aktarın. İsteğe bağlı olarak biraz daha zeytinyağı gezdirin.
~1 dk
İpuçları
- Daha pürüzsüz bir kıvam için, bir çay kaşığı daha zeytinyağı veya bir yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Sıcak pide, çıtır baget dilimleri veya salatalık çubukları, havuç çubukları ve dolmalık biber şeritleri gibi çeşitli taze sebzelerle hemen servis yapın.