Acılı Tatlı Limon Otu Karidesli Noodle
Lezzetli karideslerin limon otu, sarımsak ve biberin hoş kokulu bir karışımıyla marine edildiği, canlı ve lezzetli Vietnam esintili bir noodle yemeği. Yumuşak pirinç erişteleri ve tatlı-tuzlu umami sosuyla harmanlanan bu yemeğin acısı, tatlılığı ve derinliği mükemmel bir denge sunar.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir kapta karides, ezilmiş limon otu, ezilmiş sarımsak, dilimlenmiş biberler, balık sosu, soya sosu, bal ve limon suyunu karıştırın. Eşit şekilde bulanana kadar karıştırın ve en az 15 dakika marine edin.
~15 dk - 2
Pirinç noodle'larını paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve yapışmalarını önlemek için soğuk suyla durulayın. Kenara alın.
~10 dk - 3
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın. Marine edilmiş karidesleri ekleyin ve her iki tarafı da 2-3 dakika veya pembeleşip piştiğinden emin olana kadar pişirin. Karidesleri tavadan alın ve kenara koyun.
~5 dk - 4
Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Pişmiş pirinç noodle'larını ekleyin ve ısıtılana kadar 2-3 dakika soteleyin. Eğer kuru görünüyorlarsa bir miktar su ekleyebilirsiniz.
~3 dk - 5
Pişmiş karidesleri noodle'ların olduğu tavaya geri koyun. Dilimlenmiş taze soğanları ve doğranmış kişnişi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 1-2 dakika daha ısıtın.
~2 dk - 6
Hemen kaselerde servis yapın, isteğe bağlı olarak doğranmış kavrulmuş yer fıstığı ile süsleyin.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, marine sosuna sarımsak ve limon otuyla birlikte 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil ekleyebilirsiniz.
- Kalanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Tavada veya mikrodalgada hafifçe ısıtarak yeniden servis yapın.