İncir ve Feta Dolgulu Filo Çiçekleri ve Bal-Ceviz Sosu

Yapılış

1. 1

   Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

   ~2 dk
2. 2

   Taze incirleri yıkayıp ikiye bölün. İncirler büyükse dörde bölün.

   ~5 dk
3. 3

   Feta peynirini bir karıştırma kabında ufalayın. İkiye bölünmüş incirleri, taze kekik yapraklarını ve bir tutam karabiberi ekleyin. Birleştirmek için nazikçe karıştırın.

   ~5 dk
4. 4

   Tuzsuz tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin.

   ~3 dk
5. 5

   Filo hamurunu dikkatlice açın. Kurumasını önlemek için yaprakları hafif nemli bir mutfak havlusuyla kapalı tutun.

   ~3 dk
6. 6

   Bir adet filo hamuru alın ve erimiş tereyağı ile hafifçe fırçalayın. Üzerine başka bir yaprak yerleştirin ve tereyağı ile fırçalayın. 4-5 adet tereyağlı filo yaprağı yığın oluşturana kadar bu işlemi tekrarlayın.

   ~7 dk
7. 7

   Yığılmış filo yapraklarını yaklaşık 12 adet olacak şekilde 7.5 cm'lik (3 inç) kareler halinde kesin.

   ~2 dk
8. 8

   Her filo karesinin ortasına yaklaşık 1-2 yemek kaşığı incir ve feta karışımı koyun.

   ~4 dk
9. 9

   Filo hamurunun kenarlarını nazikçe merkeze doğru toplayarak bir 'çiçek' etkisi yaratın. Dolgunun kısmen görünür kalmasını sağlayarak kenarları üstte sıkıştırıp kapatın.

   ~10 dk
10. 10

    Filo çiçeklerini hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.

    ~2 dk
11. 11

    Filo altın rengi ve çıtır olana kadar 15-20 dakika pişirin.

    ~20 dk
12. 12

    Çiçekler pişerken, cevizleri kokulu olana kadar kuru bir tavada orta ateşte 3-5 dakika kavurun. Yanmamalarına dikkat edin.

    ~5 dk
13. 13

    Cevizleri çıkardıktan sonra aynı tavada balı nazikçe ısıtın. Kavrulmuş cevizleri karıştırın.

    ~3 dk
14. 14

    Filo çiçekleri piştikten sonra fırından çıkarın. Servis yapmadan önce ılık bal-ceviz karışımı ile bolca gezdirin.

    ~2 dk