Acılı Gochujang Tavuk Sote
Canlı sebzeler ve lezzetli, acı-tatlı gochujang sosuyla dolu, hızlı ve lezzetli Kore esintili bir tavuk sote. Bu yemek, doyurucu ve cesur tatlarla dolu bir şeyler istediğinizde hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Tavuk göğsünü lokma büyüklüğünde kesin. Brokoliyi çiçeklerine ayırın, kırmızı dolmalık biberi ve sarı soğanı dilimleyin. Sarımsakları ezin ve zencefili rendeleyin.
~10 dk - 2
Küçük bir kapta gochujang, soya sosu, bal, susam yağı ve pirinç sirkesini çırparak sosu hazırlayın. Kenara alın.
~2 dk - 3
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar kahverengileşip pişene kadar pişirin. Tavukları tavadan alın ve kenara koyun.
~7 dk - 4
Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Doğranmış soğanı ve dolmalık biberi ekleyin ve hafif yumuşayana kadar 3-4 dakika soteleyin.
~4 dk - 5
Brokoli çiçeklerini, ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş zencefili tavaya ekleyin. Brokoli parlak yeşil ve diri kalana kadar 3-4 dakika daha soteleyin.
~4 dk - 6
Pişmiş tavukları tavaya geri koyun. Hazırlanan sosu tavuk ve sebzelerin üzerine dökün. Her yerini kaplayacak şekilde iyice karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin.
~2 dk - 7
Acılı gochujang tavuk soteyi, pişmiş pirinç üzerinde sıcak olarak servis yapın. İsterseniz susam taneleri ile garnitür yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, pişirmeden önce tavukları biraz soya sosu ve sarımsak ile 15-30 dakika marine edebilirsiniz.
- Sotenizi kişiselleştirmek için havuç, taze bezelye veya mantar gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz.