Baharatlı Chorizo ve Mısır Mücveri Chipotle Kreması ile

Yapılış

1. 1

   Chorizo'yu kılıfından çıkarın ve orta ateşte bir tavada ufalayın. Bir kaşıkla parçalayarak kahverengileşip pişene kadar pişirin. Fazla yağı süzün ve bir kenara alın. (10 dakika)

   ~10 dk
2. 2

   Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi çırpın. (2 dakika)

   ~2 dk
3. 3

   Ayrı bir kapta yumurta, süt ve misket limonu suyunu çırpın. (1 dakika)

   ~1 dk
4. 4

   Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın. Pişmiş chorizo ve mısır tanelerini ekleyip karıştırın. (2 dakika)

   ~2 dk
5. 5

   Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Dikkatlice kepçe yardımıyla hamurdan parçalar alıp sıcak yağa bırakın ve kaşığın arkasıyla hafifçe bastırarak düzleştirin. Her iki tarafı da altın rengi ve pişmiş olana kadar 3-4 dakika kızartın. (15 dakika)

   ~15 dk
6. 6

   Mücverler kızarırken chipotle kremasını hazırlayın: Küçük bir kapta ekşi krema, ince kıyılmış chipotle biberi ve kıyılmış sarımsağı karıştırın. İyice karışana kadar çırpın. (3 dakika)

   ~3 dk
7. 7

   Mücverleri delikli bir kaşıkla tavadan alın ve kağıt havlu üzerinde süzün. (2 dakika)

   ~2 dk
8. 8

   Mücverleri ılık olarak, chipotle kreması gezdirerek servis yapın. (0 dakika)